Шпарчан wikiVET с системой активного барботирования

Шпарчан с системой активного барботирования — решение для больших объёмов убоя.
Барботаж (барботирование) англ. Bubbling — «пузырение», фр. barbotage — «перемешивание».
Шпарчан предназначен для ошпаривания перепелов, кур, уток, гусей, индеек — особенно эффективен для водоплавающей птицы. Уникальная система барботирования (пропускание воздуха под давлением через слой воды) обеспечивает быстрое и равномерное проникновение горячей воды сквозь перьевой покров, ускоряя подготовку тушек к ощипу.

 Ключевые преимущества:
Эффективная обработка: барботирование создаёт большую межфазную поверхность «жидкость‑газ» — это интенсифицирует тепло- и массообменные процессы.
Надёжная фиксация птицы: специальные упоры ниже уровня воды предотвращают всплытие тушек — достаточно завести птицу под упоры и выдержать нужное время.
Удобная загрузка: за один цикл можно обработать 8–12 кур/цыплят, 2–4 индейки, 4–6 гусей или 4–6 уток.
Точное управление температурой: диапазон регулировок — от 30 до 90 °C, эксплуатация возможна при температуре от 0 до +95 °C. Полезный размер ёмкости — 1100×600×400 мм.
Безопасная и надёжная электроника: в комплектацию может входить (по просьбе заказчика) электронная система управления с цифровым контролем температуры, выносным датчиком, магнитным пускателем, УЗО, усиленными шинами заземления и герметичным боксом с тонированным лючком для контроля режимов.

  Оптимальное решение для крупных хозяйств и убойных цехов, где важны скорость, стабильность и безопасность процесса.