Войсковая портативная экспресс-лаборатория контроля питания ВПЭЛ-КП
Описание
Войсковая портативная экспресс-лаборатория контроля питания ВПЭЛ-КП
Представляет собой набор текстовых средств и методик для исследования санитарного состояния пищевого объекта (инвентаря, оборудования, посуды), а также качества (доброкачественности) продуктов и готовых блюд на пищевом предприятии.
Она позволяет контролировать показатели санитарного состояния объекта питания:
- качество мытья (полноту отмывания) столовой посуды, приборов;
- полноту отмывания дезинфицирующих средств;
- контроль за качеством дезинфекции на объектах питания;
- концентрация дезинфицирующих растворов;
- полнота отмывания моющих средств;
- концентрация растворов щелочных моющих средств;
- определение синтетических моющих средств (ПАВ);
- температура воды в моечных ваннах.
В том числе позволяет контролировать показатели качества пищевых продуктов и готовых блюд:
- качество термической обработки;
- свежесть рыбы;
- доброкачественность мяса, фарша, субпродуктов;
- определение наполнителя в изделиях из рубленого мяса;
- определение свежести молока;
- определение натуральности молока;
- качество термической обработки молока;
- качество фритюрных жиров;
- содержание нитратов в овощах, фруктах, зелени,
- содержание витамина С;
- температура готовых блюд;
- наличие активного (свободного и связанного) хлора в питьевой воде.
Применение:
- Применяется специалистами Государственного санитарно-эпидемиологического и ветеринарно-санитарного надзора, медицинской службы армии и флота, работниками аграрных предприятий, общественного питания и продовольственной торговли, производителями пищевого сырья и полуфабрикатов, частными предпринимателями, чья деятельность связана с оборотом пищевых продуктов.
- Применение экспресс-лаборатории в целях санитарно-пищевого контроля эффективно в сельских районах, на полевых станах, в местах, отдаленных от лабораторных баз.
- Санитарно-пищевая экспресс-лаборатория используется в составе мобильных (передвижных) лабораторий санитарно-пищевого контроля.
Основные характеристики:
Количество анализов: | 20 показателей (100 анализов по каждому показателю) |
Объект исследований: | Продукты питания |
В комплект входят:
- Реактивы и материалы: готовые к применению реактивы, индикаторные бумаги, тест-системы, ватные палочки, фильтры.
- Посуда, принадлежности: воронка, колбы конические, набор пипеток – капельниц, ножницы, пинцет, поднос, пробирки, термометр, цилиндр мерный, штатив для пробирок и др.
- Средства индивидуальной защиты: перчатки защитные.
- Документация: иллюстрированное руководство с методиками определений, методические указания по применению.
Дополнительно
Если у Вас появятся вопросы – пожалуйста, обращайтесь. Мы обязательно на них ответим!
Наши специалисты всегда готовы помочь с выбором товара и рассчитать самый оптимальный способ доставки до Вас!